Label BIO, Label Rouge et conventionnel

Différence entre Label BIO, Label Rouge et conventionnel

Mode de production	Œufs de poules en cage (a)	Œufs de poules au sol (a)	Œufs de poules en plein air (a)	Œufs Label Rouge (b)	Œufs biologiques (c)
Code indiquant le mode de production	3	2	1	1	0
Type d’élevage	En claustration	En claustration	En plein air	En plein air	En plein air
Taille de l’élevage	Pas de taille maxi (jusqu’à 300 000 poules)	pas de taille maxi	pas de taille maxi	2 bâtiments de 6000 poules maxi	Bâtiments de 3000 poules maxi
Densité dans le poulailler	750 cm²/poule (= 13 poules/m²) 2000 cm²/cage	9 poules/m², avec 4 niveaux superposés possibles	9 poules/m², avec 4 niveaux superposés possibles	9 poules/m² au sol	6 poules/m² au sol
Espace en plein air	aucun	aucune	4 m² / poule minimum	5 m² / poule minimum	4 m² / poule minimum, sur un parcours conduit selon les principes de l’agriculture biologique
Alimentation des poules	100 % végétaux, minéraux et vitamines	100 % végétaux, minéraux et vitamines	100 % végétaux, minéraux et vitamines	100 % végétaux, minéraux et vitamines, 50% minimum de céréales	100 % végétaux, minéraux et vitamines, 95% minimum de matières premières issus de l’agriculture biologique
Coloration du jaune de l’œuf	Alimentation avec colorant de synthèse	Alimentation avec colorant de synthèse	Alimentation avec colorant de synthèse	Alimentation sans colorant de synthèse	Alimentation sans colorant de synthèse
Fréquence de ramassage des œufs	pas d’exigence	pas d’exigence	pas d’exigence	au moins 2 fois par jour	pas d’exigence
Délai entre le jour de ponte et l’emballage de l’œuf	pas d’exigence	pas d’exigence	pas d’exigence	4 jours maximum	pas d’exigence
Qualité supérieure de l’œuf	-	-	-	Garantie par des analyses sensorielles régulières	-
Contrôle tiers indépendant	-	-	-	Organisme certificateur	Organisme certificateur

Mode de production : Conventionnel Label Rouge Biologique	Surface en M² disposée par porc intérieur	Surface en M² disposée par porc extérieur	Antibiotiques	Totale de surface en M²
- 10 kg	0,15 0,2 0.6	-  -  0.4	oui Médicale uniquement aucun	0.15 0.2 1
Entre 10 et 20 kg	0,2 0,33 0.8	- 0.2 0.4	oui Médicale uniquement aucun	- 0.53 1.2
Entre 20 et 30 kg	0.3 0,5 1.1	-  0.2 0.6	oui Médicale uniquement aucun	- 0.7 1.7
Entre 30 et 50 kg	0.4 0,8 1.3	- 0.4 0.6	oui Médicale uniquement aucun	- 1.2 1.9
Entre 50 et 85 kg	0.55 1 1.1	0.6 0.8	oui Médicale uniquement aucun	- 1.6 1.9
Entre 85 et 110 kg	0.65 1 1.3	-  0.8 1	oui Médicale uniquement aucun	- 1.8 2.3
+ 110 kg	1 1.2 1.3	-  1 1.2	oui Médicale uniquement aucun	- 2.2 2.5