samedi 30 avril 2016
mardi 26 avril 2016
25 Avril à 23h20 - Le veau, la vache et le territoire. Ferme biodynamique. Quelques leçons aux agriculteurs du conventionnel !
Quelques leçons aux agriculteurs du conventionnel, voilà ce qu'est-ce l'agriculture. Et oui cela ne se passe pas sur des catalogues de semence avec les produits phytosanitaires vendus en pack ou des ordinateurs avec des animaux pucés que l'on gère par ordinateur. C'est beaucoup de réflexion et de travail. Descendez de vos gros tracteurs pour enfin retoucher la terre avec vos mains !!!
vendredi 22 avril 2016
Mega coup de gueule du jour sur…
Voici le groupe et leur page Facebook
Et voici la vidéo avec un bon titre accrocheur pour faire le buzz et se faire un peu de publicité sur Facebook
Tous les signes sont là : nous n'avons plus beaucoup de temps. Il faut bloquer les rouages de cette société industrielle.
Que dit cette vidéo ?
Voilà ce que des pseudos groupe voulant sauver la terre, propage sur Internet, de purs tissus de mensonges, ils prennent des images et les sortes de leur contexte juste avec un titre accrocheur et tous les gens plongent tête la première.
mercredi 20 avril 2016
Recette du quinoa aux couleurs de l'Espagne "100% bio".
3 beaux poivrons rouges
1 oignon
1 navet
300 g non écossés de petit pois
300 g non écossés de fèves
150 g de chorizo non tranché
Bouillon de légumes pour 800 cl d’eau
Sucre
Sel
Huile d'olive
Préparation :
Dans une casserole, y mettre 800 cl d’eau, ajouter le bouillon de légumes et rajoutez du gros sel, l’eau doit être presque aussi salé que l’eau de mer.
Peler le navet le couper en 4 et le mettre dans l’eau, faire chauffer pendant 15 minutes.
Pendant ce temps...
Couper les poivrons en cube de 2 cm.
Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et y ajouter les poivrons. Ajouter 2 cuillères à café de sucre et couvrir à moitié, laisser mijoter 10 minutes .
Une fois cuit réservez lès tout en gardant l’huile de cuisson.
Couper l’oignon et le faire suer dans la sauteuse avec l’huile de cuisson des poivrons puis réserver.
Couper le chorizo en cube de 1 cm, toujours dans la même sauteuse sans la rincer, ajoutez-les dès de chorizo et les faire revenir 3 minutes et réservez lès conservez le gras du chorizo dans la sauteuse.
Bien rincer le quinoa, égouttez-le et le faire légèrement revenir dans la graisse du chorizo puis ajoutez le bouillon de légumes précédemment préparé montez à ébullition pendant 10 minutes puis éteindre le feu et couvrir durant 20 minutes.
Faire chauffer de l’eau dans une 2e casserole avec un peu de sel et sucre, écosser les fèves et petits pois séparément.
Une fois que l’eau bout, y plonger les petits pois 5 minutes.
Une fois cuit, égouttez les dans une passoire et les plonger dans de l’eau glacée pour fixer la chlorophylle.
Renouvelez cette opération avec les fèves et faire cuir pendant 7 minutes, les refroidir et enlevez la pellicule de la fève pour ne garder que l’intérieur.
Une fois le quinoa cuit, faire chauffer dans une grande poil, poivron, petit pois, fèves, oignon et chorizo, puis incorporer le quinoa .
C’est prêt !!
Bon appétit !!
lundi 18 avril 2016
mardi 12 avril 2016
Alerte aux nitrates ! À Chamagne dans les Vosges.
Les habitants de Chamagne (88) sont invités à ne plus consommer l'eau du robinier, la faute ? Aux nitrates, avec un taux 2 fois supérieur aux normes !
lundi 11 avril 2016
Cancers, industrialisation de la nourriture animalière, fongicide, insecticide, homme et animal même pigeon !
Pensée du jour en surfant sur l’actualité et …
Entre pesticide, agriculture, cancer, etc.
Aujourd’hui en faisant des courses dans un magasin bio et en craquant à acheter 3 petits sachets de viande pour chat, eh oui, depuis quelques jours nous gardons le chat de ma fille qui est en vacance, et en jetant un oeil dans les ingrédients de la nourriture qu’elle m’a laissée avant de partir, quelque chose m'a interpellé avec cette actualité.
Depuis 20 ans les soins animaliers explosent et la consommation de produits tout prêts et industriels également, ainsi que les produits dérivés pour soin tel que produits anti puce, shampoing, etc. suivent la courbe des soins. Aujourd’hui une question se pose, la consommation de produits industriels animaliers a-t-elle un rapport avec les maladies et maux de nos animaux de compagnie?
Bizarrement ça me rappelle l'évolution de l'industrielle dans notre alimentation et de nos maux.
Bizarrement ça me rappelle l'évolution de l'industrielle dans notre alimentation et de nos maux.
vendredi 25 mars 2016
40 pesticides ont été trouvés dans les mèches de cheveux d'enfants vivant près de vignes en Gironde.
Un pourcentage plus élevé chez des enfants « incommode » source LA MONTAGNE.FR , j’utiliserais plutôt le vocabulaire comme « intoxiqué sans trace » dans leurs écoles girondines à Villeneuve-de-Blaye jouxtant une vigne.
En effets, la gironde est la région utilisant le plus de produits phytosanitaires. Aujourd’hui la viticulture bordelaise est pointée du doigt et soumise à de grosses pressions d’association et riverains voisins de ces vignes.
Article complet
Voir également : Pesticide les agriculteurs français y sont accro
mardi 22 mars 2016
Label BIO, Label Rouge et conventionnel
Différence entre Label BIO, Label Rouge et conventionnel
| Mode de production | Œufs de poules en cage (a) | Œufs de poules au sol (a) |
Œufs de poules en plein air (a) | Œufs Label Rouge (b) |
Œufs biologiques (c) |
| Code indiquant le mode de production | 3 | 2 | 1 | 1 | 0 |
| Type d’élevage | En claustration | En claustration | En plein air | En plein air | En plein air |
| Taille de l’élevage | Pas de taille maxi (jusqu’à 300 000 poules) |
pas de taille maxi | pas de taille maxi | 2 bâtiments de 6000 poules maxi | Bâtiments de 3000 poules maxi |
| Densité dans le poulailler | 750 cm²/poule (= 13 poules/m²) 2000 cm²/cage | 9 poules/m², avec 4 niveaux superposés possibles |
9 poules/m², avec 4 niveaux superposés possibles |
9 poules/m² au sol | 6 poules/m² au sol |
| Espace en plein air | aucun | aucune | 4 m² / poule minimum | 5 m² / poule minimum | 4 m² / poule minimum, sur un parcours conduit selon les principes de l’agriculture biologique |
| Alimentation des poules | 100 % végétaux, minéraux et vitamines | 100 % végétaux, minéraux et vitamines | 100 % végétaux, minéraux et vitamines | 100 % végétaux, minéraux et vitamines, 50% minimum de céréales |
100 % végétaux, minéraux et vitamines, 95% minimum de matières premières issus de l’agriculture biologique |
| Coloration du jaune de l’œuf | Alimentation avec colorant de synthèse | Alimentation avec colorant de synthèse | Alimentation avec colorant de synthèse | Alimentation sans colorant de synthèse | Alimentation sans colorant de synthèse |
| Fréquence de ramassage des œufs | pas d’exigence | pas d’exigence | pas d’exigence | au moins 2 fois par jour | pas d’exigence |
| Délai entre le jour de ponte et l’emballage de l’œuf | pas d’exigence | pas d’exigence | pas d’exigence | 4 jours maximum | pas d’exigence |
| Qualité supérieure de l’œuf | - | - | - | Garantie par des analyses sensorielles régulières | - |
| Contrôle tiers indépendant | - | - | - | Organisme certificateur | Organisme certificateur |
Mode de production
:
Conventionnel
Label Rouge
Biologique
| Surface en M² disposée par porc intérieur | Surface en M² disposée par porc extérieur | Antibiotiques | Totale de surface en M² |
| - 10 kg | 0,15 0,2 0.6 | - - 0.4 | oui Médicale uniquement aucun | 0.15 0.2 1 |
| Entre 10 et 20 kg | 0,2 0,33 0.8 | - 0.2 0.4 | oui Médicale uniquement aucun | - 0.53 1.2 |
| Entre 20 et 30 kg | 0.3 0,5 1.1 | - 0.2 0.6 | oui Médicale uniquement aucun | - 0.7 1.7 |
| Entre 30 et 50 kg | 0.4 0,8 1.3 | - 0.4 0.6 | oui Médicale uniquement aucun | -
1.2 1.9 |
| Entre 50 et 85 kg | 0.55 1 1.1 | 0.6 0.8 | oui Médicale uniquement aucun | - 1.6 1.9 |
| Entre 85 et 110 kg | 0.65 1 1.3 | - 0.8 1 | oui Médicale uniquement aucun | - 1.8 2.3 |
| + 110 kg | 1 1.2 1.3 | - 1 1.2 | oui Médicale uniquement aucun | - 2.2 2.5 |
lundi 21 mars 2016
Oméga 3, Oméga 6, un déséquilibre dangereux.
Oméga 3, Oméga 6, un déséquilibre que l'on ne veut pas soigner a la source.
L'oméga 3 et 6 sont des acides gras dits essentiels au développement du corps et de l'organisme. Un déséquilibre de ceux-ci peut provoquer des maladies cardio-vasculaires et notre consommation d'oméga 6 a explosé durant ces 50 dernières années, pour atteindre les chiffres allant jusqu'à + 250 % ! Et une diminution d'oméga 3 de 40 %. Le rapport a quasiment quadruplé, une courbe qui va exactement dans le sens de l'industrialisation de notre viande et le passage de leur alimentation naturelle aux céréales.
Un peu plus de 80 travaux de recherche et cinq études cliniques publiées dans des revues scientifiques ont confirmé l'intérêt de rétablir cet équilibre avec un rapport oméga 6 /Oméga 3 à 4 contre près de 20 actuellement.
Une étude de l'INRA a mis en avant que les animaux types bovins élevés 365 jours au fourrage diversifiés, sans aucun apport céréalier, augmentaient le taux d'oméga 3 pour un meilleur équilibre. Aujourd'hui, une grande partie de notre alimentation animale ( lait, fromages, viande, œuf...) Sont nourris avec des céréales (orge, blé, soja, maïs) à haute teneur en oméga 6.
Il est donc important de bien se nourrir, mais surtout de connaître la provenance de nos aliments.
Il ne suffit pas de faire sa propre petite production (œuf, viande blanche...), Il faut également nourrir normalement les animaux et leur apporter leurs propres nutriments naturels pour qu'ils nous le transmettent. ON EST CE QUE L'ON MANGE, les animaux, c'est pareil ! Quand on les nourrit mal, ils nous nourrissent mal.
| Poule-Poulet | Omnivore | Insectes,escargots,restes de viande,épluchures (sans distinction)ou encore des graines |
| Ovins-Bovins-Bovidés | Herbivore | Herbe, herbe, herbe... |
| Canards | Omnivore | Insectes,escargots,restes de viande,épluchures (sans distinction)ou encore des graines |
| Porc | Omnivore | Viande,épluchures (sans distinction)ou encore des graines |
Ces fruits et légumes qui nous vont ci bien.
Les légumes et fruits de saison que nous consommons permet non seulement de faire attention à sa santé mais aussi à l'environnement.
Il est important de préserver ce que la nature nous offre. Demander à notre terre de fournir des denrées dans un rendement trop élevé et hors cycle ne fait qu’appauvrir notre terre qui, d'année en année, perd les minéraux nécessaires à la teneur nutritionnelle de nos aliments.
Chaque fruit et légume ont leurs bienfaits sur notre santé.
Pour ce mois de mars, choisissons :
Artichauts
|
riche en polyphénols : flavonoïdes et acides phénols, antioxydant
|
53 kCal / 100g
|
Betterave
|
Riche en glucide, vitamines B9, minéraux et fibres.
|
19 kCal /100g
|
Brocolis
|
Riche en fibre, antioxydant, vitamines
|
28,7 kCal /100g
|
Blette ou bette
|
riche en protéine, potassium, phosphore, calcium et sodium.
|
21 kCal /100g
|
Carotte
|
Riche en bêta carotène et fibre
|
36 kCal / 100g crue
28 kCal / 100g cuite
|
Céleri
|
Riche en calcium et vitamines C
|
16 kCal / 100g cru
13 kCal / 100g cuit
|
Chou fleur
|
Riche en vitamine B, C, et en fibre
|
28 kCal / 100g cru
25 kCal / 100g cuit
|
Chou pomme
|
Riche en soufre
|
20 kCal / 100g
|
Cresson
|
Riche en fer, vitamine C et B9
|
21 kCal / 100g
|
Endive
|
Riche en eau
|
17 kCal / 100g crue ou cuite
|
Épinard
|
Riche en minéraux, fibres et vitamine C
|
34 kCal /100g cru
27 kCal / 100g cuit
|
Laitue
|
Riche en oligo-éléments, potassium, calcium,phosphore et magnésium.
|
13 kCal / 100g crue
12 kCal / 100g cuite
|
Mâche
|
Riche en vitamine C, minéraux et fibre
|
21 kCal / 100g
|
Navet
|
Riche en vitamine C, minéraux et fibre
|
21 kCal / 100g cru ou cuit
|
Oignon
|
Riche en vitamines A, B et C ainsi qu'en oligo-éléments. Il contient des substances soufrées
|
43 kCal / 100g cru
30 kCal / 100g cuit
|
Poireau
|
Riche en fibres, vitamines et minéraux
|
29 kCal / 100g cru
24 kCal / 100g cuit
|
Pomme de terre
|
Riche en glucides et minéraux
|
89 kCal / 100g
|
Panais
|
Très concentré en vitamines, potassium, magnésium et fibre
|
56 kCal / 100g
|
Radis
|
Riche en micro-nutriments
|
13 kCal / 100g
|
Rutabaga
|
Riche en minéraux
|
38 kCal / 100g
|
Salsifis
|
Riche en minéraux et fibres
|
58 kCal /100g cru
48 kCal / 100g cuit
|
Topinambours
|
Contient de l’inuline, un dérivé du fructose
|
73 kCal / 100g
|
Agrume
|
Riche en vitamine C
|
46 kCal /100g
|
Ananas
|
52 kCal / 100g
| |
Avocat
|
Riche en acides gras et minéraux
|
169 kCal / 100g
|
Banane
|
Riche en glucides et en fibres
|
93 kCal / 100g
|
Kiwi
|
Riche en vitamines
|
58 kCal / 100g
|
Pomme
|
Riche en fibres et en anti oxydants
|
53 kCal / 100g
|
Poire
|
Riche en fibres, vitamines et minéraux
|
53 kCal / 100g
|
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