Manger plus pour se nourrir moins.

Manger plus pour se nourrir moins.

Ces fruits et légumes qui nous vont ci bien.

Les légumes et fruits de saison que nous consommons permet non seulement de faire attention à sa santé mais aussi à l'environnement. 

Cultiver hors sol ou en serre, ils ont des propriétés plus faibles que ceux que nous cultivons sur sol et en saison. Privilégiez les légumes et fruits anciens bio de saison aux fruits conventionnels bio.

Il est important de préserver ce que la nature nous offre. Demander à notre terre de fournir des denrées dans un rendement trop élevé et hors cycle ne fait qu’appauvrir notre terre qui, d'année en année, perd les minéraux nécessaires à la teneur nutritionnelle de nos aliments.

Chaque fruit et légume ont leurs bienfaits sur notre santé.

Pour ce mois de mars, choisissons :

Artichauts	riche en polyphénols : flavonoïdes et acides phénols, antioxydant	53 kCal / 100g
Betterave	Riche en glucide, vitamines B9, minéraux et fibres.	19 kCal /100g
Brocolis	Riche en fibre,  antioxydant,  vitamines	28,7 kCal /100g
Blette ou bette	riche en protéine, potassium, phosphore, calcium et sodium.	21 kCal /100g
Carotte	Riche en bêta carotène et fibre	36 kCal / 100g crue 28 kCal / 100g cuite
Céleri	Riche en calcium  et  vitamines  C	16 kCal / 100g cru 13 kCal / 100g cuit
Chou fleur	Riche en vitamine  B, C,  et en fibre	28 kCal / 100g cru 25 kCal / 100g  cuit
Chou pomme	Riche en soufre	20 kCal / 100g
Cresson	Riche en fer,  vitamine C et B9	21 kCal  / 100g
Endive	Riche en eau	17 kCal  / 100g crue ou cuite
Épinard	Riche en minéraux,  fibres  et vitamine C	34 kCal  /100g  cru 27 kCal  / 100g cuit
Laitue	Riche en oligo-éléments, potassium, calcium,phosphore et magnésium.	13 kCal  / 100g  crue 12 kCal  / 100g  cuite
Mâche	Riche en vitamine C,  minéraux et  fibre	21 kCal  / 100g
Navet	Riche en vitamine C,  minéraux et  fibre	21 kCal  / 100g cru ou cuit
Oignon	Riche en vitamines  A,  B et C ainsi qu'en oligo-éléments. Il contient  des substances  soufrées	43 kCal  / 100g  cru 30 kCal  / 100g  cuit
Poireau	Riche en fibres, vitamines  et  minéraux	29 kCal  / 100g  cru 24 kCal  / 100g  cuit
Pomme de terre	Riche en glucides  et minéraux	89  kCal  / 100g
Panais	Très concentré en vitamines,  potassium,  magnésium  et fibre	56 kCal  / 100g
Radis	Riche en  micro-nutriments	13 kCal  / 100g
Rutabaga	Riche en minéraux	38 kCal  / 100g
Salsifis	Riche en minéraux et fibres	58 kCal  /100g cru 48 kCal  / 100g cuit
Topinambours	Contient de l’inuline,  un dérivé  du fructose	73 kCal / 100g
Agrume	Riche en vitamine  C	46 kCal /100g
Ananas	Riche en manganèse et vitamines  C	52 kCal  / 100g
Avocat	Riche  en  acides gras  et minéraux	169 kCal  / 100g
Banane	Riche en glucides  et en fibres	93 kCal  /  100g
Kiwi	Riche en  vitamines	58 kCal / 100g
Pomme	Riche en  fibres  et en anti oxydants	53 kCal  / 100g
Poire	Riche en fibres,  vitamines  et  minéraux	53 kCal  / 100g